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Espumoso Tardatto

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Uva Tardana 100%.
5% Baja Graduación.

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Precio / kg:
Descripción

 

Variedades:

 

 

Tardana (100%)

 

Suelo:

 

 

arcillo-calcáreo

 

Vinificación:

 

 

Vinificación natural. Vendímia tardía, mosto parcialmente fermentado con levaduras autóctonas, FAL detenida al 5% con frio, corto paso en calor a 60°C. Método elaboración:Champagnoise, ancestral.

Crianza:

 

Vino joven sin barrica.2 meses en botella con sus lías finas, sin sulfurosos añadidos.

Alcohol:

 

 

5%-       pH: 3,4

Certificación:

 

 

Certificado ecológico, CAECV- Comunidad Valenciana

 

So2:

 

 

11 mg/L-    Azúcar Residual:105 g/L

 

D.O.:

 

Utiel Requena

 

Año:

Botella:

 

 

2014

75 cl.

 

Nota de Cata:

 

 

 

 

 

Premios:

 

 

Explosión de burbujas.   Aroma   intenso, a   frutas frescas (manzanas, peras,) de sabor muy frutoso, dulce, fresco, chispeante por el moderado gas carbónico natural de su aguja. Unos vinos de aperitivo originales y diferentes, para tomar a deshoras o acompañando los postres. Exótico.Beber muy frio.E  posee burbujas finísimas con aromas potentes de fruta blanca muy madura como melocotón, pera, etc. y muy floral resultando en boca una deliciosa golosina.

 

Medalla de Plata en la categoría "Vinos y Espumosos" de la Comunidad Valenciana- Concedido por PROAVA. Año 2014