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Cava Vega Medien Rose

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100% Garnacha

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Descripción

Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas tintass de Requena, cultivadas con exposiciones sur este para mantener su aroma sutil y floral.

Ha permanecido más de 9 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca  y finura en su burbuja.


Datos Químicos:              

-    pH 2,98
-    Acidez Total: 5,9 g/L de ácido  
      tartárico
-    % Vol: 11,5
-    Acidez volátil: 0,19 g /L
-    Azúcares Residuales: 9,1 g/L

Características Organolépticas

Cava de color grosella con reflejos rojizos, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia,  despliega aromas de fruta roja madura sobre un fondo de pastelería y mokka con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.

Maridaje:

Este cava es ideal para degustarse como aperitivo o para toda la comida cuando se combina con pasta, carpaccio o pescados grasos. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar.

Consumir preferentemente a 4 – 5 ºC